En todo el mundo hay alrededor de 150 tipos diferentes de té de montaña o como también se le conoce Sideritis, la mayoría de los cuales se encuentran en la región mediterránea. La mayoría de las plantas de Sideritis Syriaca crecen en estado silvestre y sólo se cultivan algunas variedades. E l té griego de montaña es rico en aceites esenciales y sus flores, tallos y hojas liberan el aroma de hierbas frescas con un toque de limón cuando se infusiona. El sabor es afrutado, ácido con una nota ligeramente especiado, terroso y se disfruta tanto caliente como frío endulzado con un poco de azúcar o miel.
5-10 minutos dejar reposar
100 °C temperatura del agua
4-5 cucharillas por litro