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En la provincia de Ha Giang, situada en el norte de Vietnam, cerca de la frontera china, las fincas familiares llamados "pequeños propietarios" cultivan tés siguiendo métodos tradicionales. Desde 2012, esto se hace principalmente como cultivo orgánico controlado. Entre ellos, la fábrica de Cao Bo se convirtió en un producto negro y verde de calidades muy buenas. Hemos elegido una hoja marrón claro, uniformemente trabajada con puntas doradas. Ligera y suave, pero que deja una taza de color cobre con cuerpo y aromática. La infusión es ligeramente floral con toques de caramelo.
Una hoja de té cuidadosamente preparada de Vietnam no se distingue ópticamente de las variedades más conocidas de las regiones vecinas de China. El sabor, sin embargo, es más suave y especiado, especialmente debido a la fermentación y el secado posterior. Por lo tanto, nuestra calidad puede compararse con otros tés de las tierras del altiplano de Ceylon y resulta especialmente interesante para los bebedores de té que desean un té natural pero totalmente aromático.
También conocido como Tua Chua-Lai Chau en Vietnam. Las hojas de esta rareza provienen de los viejos árboles de té "Tuyet San" que crecen hasta 10 metros de altura en las cadenas montañosas del norte de Vietnam a una altitud de unos 1.500 metros. Las cimas de las montañas están cubiertas de espesas nubes casi todo el año. Estas condiciones de crecimiento prácticamente ideales garantizan una calidad constante y muy alta. Este té cautiva con una hoja verde ahumada, bellamente rizada. La hoja verde oliva elaborada revela el cuidadoso procesamiento de la hoja, y la taza de color dorado tiene un sabor completo, ligeramente dulce con una nota fresca, como la hierba.
En la provincia de Lam Dong, en la región montañosa del sur de Vietnam, se encuentra la ciudad de Bao Loc, que desde hace décadas produce excelentes variedades de Oolongs verdes utilizando antiguos métodos taiwaneses. Las hojas de té recién cosechadas se secan primero en telas al aire libre bajo el sol y posteriormente se enrollan en cestas cilíndricas de bambú para poder romper las hojas y comenzar su fermentación. Tras alcanzar el grado de fermentación deseado, el té se seca a baja temperatura. La taza verde brillante tiene un aroma florido y acaricia las papilas gustativas con su sabor floral, dulce. .
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