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En el Steinthal Tea Estate no solo se producen calidades de primera clase como la primera y segunda cosecha, sino que también otros tés verdes muy exclusivos que impresionan. Las altitudes extraordinarias, que ofrecen una vista impresionante de los Himalayas, proveen las condiciones ideales para producir excelentes tés verdes. La hoja de color verde olivo, tiene algunos Tips y brilla de color cítrico en la taza con notas frescas y dulces. El típico amargor herboso solo aparece muy sutilmente al fondo.
A solo 14 km al este del centro de Darjeeling, se encuentra Liza Hill, estrictamente hablando, no es un jardín de té independiente, sino una sección noble de la plantación Risheehat. El stock de arbustos comprende aproximadamente un 60 % de plantas puras de China y un 20 % de híbridos de Assam y otros clones. Los tés negro y verde más finos, así como algunas cualidades semioxidadas de alta calidad, se producen en las numerosas laderas empinadas en primavera y verano. En particular los oolongs florales y especiados, finamente aromáticos, son muy buscados y se negocian a precios muy elevados.
El nombre "Hathikuli" se compone de las dos palabras "hati", que significa elefante, y "kuli" que significa "a menudo". El jardín de té de Hathikuli se encuentra en un territorio cercano al Parque Nacional de Kaziranga y es visitado a menudo por elefantes itinerantes. Los brotes jóvenes de los arbustos Clonal se recogen cuidadosamente a mano, inmediatamente después se trituran, se humedecen, se enrollan suavemente y se dejan secar. Ahora el té cultivado biológicamente está listo para ser servido y desarrollar su cualidades. La hoja abierta y fibrosa es bastante atípica para los tés de Assam, y tiene un color iridiscente mate verde claro. Este es un hermoso té verde fresco que permanece fiel a su carácter de Assam.
Himalayan Green. Este té verde es un té verdaderamente de gran calidad y mima el ojo y el paladar de cualquier sibarita. La estructura de la hoja es de un llamativo color mate verde rojizo, con una forma ligeramente arrugada, hoja enrollada y dispersa con puntas plateadas. Muy bien trabajado a mano. La taza es de color miel brillante, con un aroma intensamente afrutado y aromático, con la acidez ligeramente herbosa, tan típica de los tés verdes.
Con mucha pesadumbre y después de muchos años de éxito, tuvimos que decir adiós a nuestro té del Valle de Antu con el fin de poder ofrecerle una variedad cultivada orgánicamente. Un digno sucesor, plantado en el Guranse Tea Estate, en altitudes de hasta 2.100 metros. La hoja se enrolla firmemente y su color es verde oscuro con puntas plateadas. Con respecto al sabor, las características gustativas del predecesor han sido aún mas expresivas en esta variedad. Es suave con un delicado sabor a hierba que recuerda a los tés japoneses. Un carácter suave con facetas vivas.
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