¡Este famoso jardín del té, cubierto de selva subtropical en dos tercios de su superficie, es un modelo mundial de cultivo del té! Los tés verdes ecológicos producidos en esta plantación de Darjeeling, en el noreste de la India, son ahora tan codiciados y escasos como sus homólogos negros. Nuestra importación es de un té muy cuidadosamente procesado, con una gran hoja abierta de color verde brillante, y puntas finas y plateadas. Este Makaibari es cautivador por su sabor fresco y especiado. La infusión le da a la taza un color verde pastel con notas doradas.
Durante los últimos años, la plantación Nagri Farm, que se encuentra en el valle de Rongbong, ha adquirido una excelente reputación por la producción de té verde. La plantación está distribuida en una superficie de 571 hectáreas a altitudes de hasta 1.400 m y tiene una producción anual de unos 190.000 kg de té. Los arbustos crecen lentamente en el aire fresco de la montaña y el aroma y las hojas pueden desarrollarse perfectamente en estas condiciones ideales. La hoja verde regular tiene algunas puntas plateadas y presenta su carácter clásico, redondo y suave en una infusión amarillo limón.
El nombre "Hathikuli" se compone de las dos palabras "hati", que significa elefante, y "kuli" que significa "a menudo". El jardín de té de Hathikuli se encuentra en un territorio cercano al Parque Nacional de Kaziranga y es visitado a menudo por elefantes itinerantes. Los brotes jóvenes de los arbustos Clonal se recogen cuidadosamente a mano, inmediatamente después se trituran, se humedecen, se enrollan suavemente y se dejan secar. Ahora el té cultivado biológicamente está listo para ser servido y desarrollar su cualidades. La hoja abierta y fibrosa es bastante atípica para los tés de Assam, y tiene un color iridiscente mate verde claro. Este es un hermoso té verde fresco que permanece fiel a su carácter de Assam.
Las Perlas Verdes Shangri-La se cultivan orgánicamente en la zona de té Ilam a una altitud de 1.700 metros. Le ofrecemos esta calidad cultivada organicamente. Alrededor del 96 % de todos los tés de Nepal se cultivan en esta región popular situada en el este del país. La hoja se extrae exclusivamente con la regla de «One leaf and a bud» (la hoja más fina que se encuentra por encima de las demás y la yema foliar). Después de la cosecha, las hojas frescas se secan cuidadosa y suavemente durante un corto período de tiempo. A continuación, las hojas se enrollan un poco manualmente, y a continuación llevadas a las máquinas donde se terminan de enrollar en su forma típica. A pesar del distintivo sabor a té verde, las perlas verdes sorprenden con una frescura suave y floral que aparece después de probarlo. La infusión brilla en colores esmeralda plateados.
Con mucha pesadumbre y después de muchos años de éxito, tuvimos que decir adiós a nuestro té del Valle de Antu con el fin de poder ofrecerle una variedad cultivada orgánicamente. Un digno sucesor, plantado en el Guranse Tea Estate, en altitudes de hasta 2.100 metros. La hoja se enrolla firmemente y su color es verde oscuro con puntas plateadas. Con respecto al sabor, las características gustativas del predecesor han sido aún mas expresivas en esta variedad. Es suave con un delicado sabor a hierba que recuerda a los tés japoneses. Un carácter suave con facetas vivas.
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