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Este conocido jardín fue fundado en 1886 y también es llamado "Silbung" en el idioma local. Selimbong es bien conocido por la producción de “second flush” de primera calidad y también ha sido galardonado con muchos premios. A partir de estas cosechas elegimos un té “second flush” de primera calidad que se refleja en la hoja y el sabor: una hoja de Sinensis completamente uniforme y oscura con muchas puntas blancas plateadas, una taza de color cobre brillante ¡Con sabor a especias aromáticas y floral suave!
Este té, de hojas rizadas muy verdes, es típico del proceso Souchong de enrrollar las hojas. Se encuentra principalmente en los tés del norte de la India. Su sabor muy fuerte complacerá a los admiradores de Darjeeling incluso si la calidad del agua no es la más óptima. El Sungma Tea Estate está situado en el valle de Rung Bong. Aquí, las plantas de té se cultivan a altitudes de entre 1.420 y 2.360 metros sobre el nivel del mar en una superficie de aproximadamente 281 hectáreas. Este brote Pekoe Souchong verde oscuro y claro nos deleita con su color dorado rojizo brillante. Su sabor, como su aroma, es fuerte y especiado.
Singell es una de las plantaciones de té más antiguas de Darjeeling. Desde mediados de los años ochenta, la plantación produce té a partir de cultivos biológicos controlados. En la infusión se encuentra el típico té Darjeeling “second flush” de color bronceado brillante. La hoja regular y corta se procesa con mucho cuidado y tiene muchas puntas plateadas. Este té “second flush” lleno y muy aromático, fascina por su sabor suave y aterciopelado.
Unas semanas después del monzón de verano y poco antes de la temporada de invierno, el sol hace que este té sea aromático pero suave. En la búsqueda anual de grandes variedades de las cosechas de la temporada de otoño, queremos recomendarles esta excelente cosecha otoñal: La hoja es de tamaño mediano, regular, casi multicolor, con partes marrones y verde más áspero. El color de la infusión es ámbar oscuro y como mencionado anteriormente, el sol permite que el té se vuelva totalmente aromático pero suave. Un té que se encuentra en nuestra lista top de tés de otoño que nos gustaría recomendar.
Este famoso jardín nos trae un té del primer período de abril, con una hoja típicamente grande, carnosa, de color marrón claro, con puntas ligeramente plateadas. Es fresco y de sabor pleno, con una nota especiada. El olor es chispeante, floral y ligeramente malteado. La infusión tiene un color más claro que el típico de un Assam de segunda cosecha.
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