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Esta historia comenzó en 1976 en Matera, cuando los hermanos Laurieri, Nicola y Francesco, abrieron una pequeña panadería en el centro de Matera, una ciudad conocida en todo el país por la calidad de sus productos de pan (Pan de Matera). Hasta principios de la década de 1990, la pequeña empresa se dedicaba a la producción y venta al por menor de los productos manufacturados, así como a su entrega a otras panaderías de la zona. Han pasado algunos años, pero la pasión por los sabores simples y genuinos permanece. Los bocadillos Laurieri ahora se pueden encontrar en cualquier lugar donde se aprecie la cultura de la buena comida italiana.
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