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Origen y plantación
Sigri A se parece mucho al Blue Mountain Coffee de Jamaica y fue plantado a finales de la década de 1930 en las tierras altas de Papúa Nueva Guinea. La mayor parte del café es plantado por pequeñas fincas con 20 a 600 cafetos, lo que dificulta el control de calidad. La Finca Sigri tiene un tamaño de plantación de 122 hectáreas y es una de las primeras fincas en establecer una producción controlada de alta calidad en Papúa Nueva Guinea.

Carácter y sabor
Este café bien equilibrado se caracteriza por su sabor a chocolate y su delicado sabor especiado. Su postgusto es agradablemente dulce y su sabor intenso está en perfecta armonía con la fina acidez. Cada sorbo de este café es puro placer.

Peculiaridades
El cultivo de café en Papúa Nueva Guinea no tuvo éxito hasta la década de 1930, después de que se introdujeran de contrabando en el país semillas procedentes de Jamaica. Hoy en día, sin embargo, el sector cafetero es uno de los más importantes del país. El arábica se cultiva principalmente en plantaciones gestionadas por pequeños agricultores y empresas familiares. El café se recoge a mano y se seca al sol. Su sabor es comparable al de Jamaica Blue Mountain. Notas inusuales de humo, hojas y musgo están en armonía con una dulzura natural.

Origen y plantación
En Yemen, el café se secan principalmente al sol. Los granos están esparcidos en los techos de las casas de barro circundantes. Las cerezas de café absorben la humedad de las casas y reciben una nota terrosa. Los granos se separan de las cerezas con la ayuda de las tradicionales piedras de molino y luego se mezclan con las especias tradicionales. El café de Yemen tiene una gran demanda, pero sólo está disponible en pequeñas cantidades. Por lo tanto, el gobierno y el Departamento de Agricultura están tratando de aumentar la producción mediante el establecimiento de nuevos métodos de cultivo, el desarrollo de sistemas de riego modernos y la creación de áreas protegidas para las plantas de café viejas y jóvenes.

Carácter y sabor
Este aromático café tiene notas salvajes y exóticas de cereza negra, canela y chocolate que armonizan con una agradable acidez. La taza cremosa se hace perfecta gracias a un acabado limpio y duradero de las notas cítricas.

Particularidades
En Yemen, el café se sigue cultivando con métodos tradicionales. Se recoge a mano y se extiende por los tejados para su secado al sol. El cultivo es casi enteramente orgánico. El café de Yemen es muy solicitado en el mercado mundial. El precio es alto porque el 70% de Yemen es desierto. Sólo el 3% del país es apto para el cultivo de café, y el clima cálido y los limitados recursos hídricos dificultan el cultivo. El café tiene un postgusto chocolatoso y una especia distintiva, lo que contribuye al carácter inusual del café.

Character and Taste
Our "Don Vito" decaffeinated retains the same taste and flavour as its caffeinated version. Smooth notes of caramel and slightly tangy notes of chocolate with a sweetish, slightly nutty aftertaste.

Origen y plantación
Nuestro espresso picante "Star of Italy" es el resultado de una composición armónica de granos de plantas seleccionadas de las tierras altas brasileñas, café crudo africano y una rara especialidad de robusta de Indonesia.

Carácter y sabor
"Star of Italy" es un espresso para todos aquellos a los que les gusta el sabor picante y ácido, pero que no quieren perderse la dulzura básica. “Star of Italy" es la base ideal para especialidades de café como el Cappuccino o el Latte Macchiato.
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Origen y plantación
El cuerpo de los cafés sudamericanos, combinado con el toque terroso de los de Asia, son los responsables de un aroma agradablemente fuerte de nuestra mezcla muy vivaz que lleva el nombre adecuado: Espresso Siciliano.

Carácter y sabor
El grano tostado oscuro ofrece un sabor intenso, fuerte y especiado tan apreciado por los amantes del espresso. Esta taza de Espresso Siziliano con temperamento lo convierte en el café perfecto para un intenso capuchino o latte macchiato.
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