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Origin and Plantation
If you consider quality and an extraordinary coffee character, Kenya belongs to one of the best producers worldwide! Due to their rarity, Kenyan “pearl beans” are an absolute speciality. If the coffee tree cannot deliver sufficient nutrients to the coffee cherries that grow at the very end of the bush, the bush develops only one bean in the cherry, a so-called pearl bean. This individual bean collects so much strength and grows so slowly that it becomes more aromatic than a flat bean. Our “pearl beans” are from the “Kiundi” region and are hand-selected from the annual harvest.

Character and Taste
The experienced roast master needs to use all his capability and skills in the roasting process since pearl beans are of rare beauty. If he is successful in roasting, the typical chocolate-like character and mild, spicy fullness of Kenyan coffee will develop.

PARTICULARITIES
Kenya is the driving force of the East African world of coffee. From the cup up to the market, everything is first class. Kenya’s research and development sets an example, its quality control is meticulous and many of the thousands of small coffee growers are skilled in agriculture. The best of Kenya’s coffees are not simply sold as generic AA or AB coffees; they are sold to the highest bidder in auctions. The heated competition pushes up the prices.

Origen y plantación
Nuestro café keniano proviene de la región de cultivo Kiundi en las tierras altas del sur. El café keniano crece principalmente a una altitud entre 1.500 y 2.100 metros. Hay dos cosechas al año. Dado que sólo se recogen las cerezas de café maduras, a veces se puede cosechar toda la plantación hasta siete veces, manualmente. Los amantes del café tienen una preferencia especial por los aromáticos cafés de Kenia, con una fina acidez, una frutalidad inusual y un gran cuerpo. Los primeros árboles fueron traídos de Etiopía a Kenia en el siglo XIX. Hoy en día, el café se cultiva en 1.300 grandes plantaciones y por 600.000 pequeños productores en cooperativas.

Carácter y sabor
Nuestro "Kenya Kiundi" es un café de primera calidad con cuerpo. Un café de la clase extra, que se caracteriza por su sabor afrutado y chocolatado. En mezclas de alta calidad, el "Kiundi" de Kenia se caracteriza por su acidez.

Particularidades
Kenia es la fuerza motriz del mundo del café de África Oriental. Desde la taza hasta el mercado, todo es de primera clase. La investigación y desarrollo de Kenia es un ejemplo, su control de calidad es meticuloso y muchos de los miles de pequeños caficultores son expertos en agricultura. Los mejores cafés de Kenia no se ofrecen simplemente como genéricos AA o AB, sino que se venden específicamente a través de subastas al mejor postor. La fuerte competencia hace subir los precios.

Origin and Plantation

Located between Tanzania and Zimbabwe, Malawi produces finest quality Arabica coffees. The plantations are located in the southern part of Malawi in Thyolo, Mulanje, Zomba and Mangochi. Despite being a landlocked country, Malawi has now managed to establish a successful export economy for agricultural products. Around 500,000 small farmers now make their living from coffee cultivation. Unlike the rest of Africa's coffee-growing countries, coffee plants in Malawi are planted on terraces to prevent soil erosion.

Character and Taste

A slightly darker roast imparts the coffee with dark chocolate accents and slightly nutty notes, rounded off by a lively citrus freshness. This coffee's character emerges particularly when prepared as filter coffee and with the French Press, bringing out additional notes of caramel.

Particularities 

The main crops grown on Malawi's plantations are tea, macadamia and tobacco. But in recent years, small farmers have also specialized in the cultivation of coffee and have formed cooperatives over time. These grow coffee at altitudes of around 1,000 m and produce annually less than 0.01 % of the world market share. The coffee plant was introduced by Scottish missionaries in the 19th century. According to legend, John Buchnan brought only one bush of the coffee plant from the Edinburgh botanical garden and planted it in the landlocked country.

Origen y plantaciòn
Myanmar, más bien conocida como la antigua Birmania, es una región cafetalera bastante joven con muy poca producción de café. Sin embargo se cultivan aquí  variedades arábicas de primera clase. La demanda de estos cafés especiales es correspondientemente alta. Los pequeños agricultores y sus familias cultivan el café a una altitud de 1100-1600 m y lo recolectan a mano.

Carácter y sabor
El café tiene un perfil de taza claro con cuerpo y un regusto a caramelo con notas de mazapán. Impresiona con una agradable acidez frutal y sutiles matices florales.

Origen y plantación
El café cultivado orgánicamente proviene de una cooperación de agricultores de Jaltenango en el estado de Chiapas en el sur de México. Los agricultores unieron fuerzas en 2011 para resistir conjuntamente las consecuencias financieras de la roya del café, una plaga de un hongo. Juntos, invirtieron en la modernización de sus granjas y pudieron beneficiarse mutuamente de sus conocimientos. El café se cultiva en altitudes de 1.200 - 1.500 metros, lavado a mano y secado. El nombre se basa en el popular pueblo pesquero de Celestún, ubicado en las cercanías, que es una reserva para flamencos y otras aves acuáticas.

Carácter y sabor
Una combinación perfecta de un cuerpo bien equilibrado y sabroso con una acidez suave. El aroma dulce y floral, y las notas de chocolate hacen de este café una verdadera delicia.

PECULIARIDADES
México ocupa el tercer lugar en términos de países productores de café en el mundo. Es uno de los precursores del cultivo ecológico y fue uno de los primeros países en combatir la infestación de escarabajos con la ayuda de las abejas. El 70%, principalmente arábica Borbón y Típica, se cultiva a una altitud aproximada de 400 - 900 m sobre el nivel del mar..