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Origen y plantación
Ubicadas en las laderas orientales de los volcanes masivos de Centroamérica y en el área de influencia de los vientos alisios del Atlántico, las cerezas de café maduran a alturas de cultivo de 1.200 m en un período de más de diez meses y en un microclima perfecto, fresco y húmedo.

Carácter y sabor
La altitud, el clima y los suelos muy erosionados hacen que este café impresione con un cuerpo entero excepcionalmente agradable, con una delicada acidez, un ligero toque de frutas y notas de chocolate y caramelo. Gracias a las excelentes condiciones previamente comentadas, el Guatemala Lampocoy se encuentra entre los mejores cafés de Guatemala.

Particularidades
El café guatemalteco podría ser premiado con el premio a la mejor calidad en Centroamérica. Sin embargo, esto no significa automáticamente que todos los cafés guatemaltecos sean buenos. El país tiene un potencial excepcional para un café excepcionalmente bueno. Las plantaciones con grandes fincas o pequeñas microgranjas dentro de una misma región ofrecen diferentes calidades con una gran variedad de características de sabor.

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Origin and Plantation
This coffee comes from an organization from San Andrés in Honduras which cultivate red and yellow Catuaí on 275 hectares and 1,100 - 1,300 m above sea level. Through decades of experience in coffee cultivation, excellent climatic conditions on site and careful manual labor, the Copán coffee farmers succeed in producing coffee of the highest quality.

Character and Taste
The Copantillo is strong and full-flavoured, yet has little acidity. Its flavour reminds of walnuts and chocolate. This harmonious profile will quickly enthuse even experts!

PARTICULARITIES
In Honduras, coffee can be grown in almost all regions, a feat which has made it Central America’s largest coffee producer. 92% of the growers are small farmers. Coffee is the most important export product of Honduras. Several Arabica varieties, such as Pascas and Typica, are mainly cultivated in the highlands.

Origen y plantación
Kona Extra Fancy es el café Kona más premium de Hawaii. Es particularmente especial, porque se cultiva sin el uso de pesticidas y se seca al sol. Sólo se recogen las cerezas más maduras y de color rojo intenso. La finca Cornwell Farm, de donde proviene este café, se encuentra a una altitud de 1.500 m, en medio del llamado cinturón de café Kona. El café ha sido cultivado aquí desde la década de 1930. Su suelo particularmente fértil, las mañanas soleadas y las tardes nubladas y sombreadas ofrecen las condiciones perfectas para el cultivo de los cafetos.

Carácter y sabor
Este excepcional café de cuerpo medio le entusiasmará por su acidez afrutada y parecida a la de las bayas y por su postgusto especialmente duradero y chocolatado. La mejor manera de preparar este café es con la prensa francesa. Con su pronunciada nota floral, te lleva directamente a la playa de su hermosa isla.

Particularidades
Hawaii.... que lugar tan maravilloso. Aquí se cultivan productos de lujo como nueces, frutas exóticas y café. Generalmente, los cafés hawaianos son muy caros, incluso los de peor calidad. El café de Hawaii es suave y puede ser maravilloso o también de sabor muy aburrido. Es un reto encontrar cafés con características de sabor excepcionales que justifiquen su alto precio.
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Origen y plantación
El Classic Synergy Group es un grupo de caficultores de la quinta generación. Producen café de alta calidad, que difiere significativamente del café normal, tanto en su aspecto como en la taza. Es el resultado de un cuidadoso cultivo y cuidado, además de una elaboración y tostado especial. Sólo se utilizan fertilizantes orgánicos para las plantas. Además de los salarios, los trabajadores reciben electricidad y agua. Hay educación gratuita para los niños, instalaciones médicas, subsidio parental, pago de primas y prestaciones y vacaciones pagadas.

Carácter y sabor
Una copa armoniosa con poca acidez, pero con un cuerpo aún más fuerte. India Harley Estate tiene un alto contenido de cafeína y una fina nota de cardamomo y vainilla que hace que el corazón de los expertos de café lata más rápido.

Particularidades
La India produce cafés lavados y sin lavar (llamados "cerezas"). El arábica lavado se denomina "plantación arabica" y el robusta lavado se denomina "pergamino robusta". Para la producción de café monzónico, los granos de café se colocan en capas de 10 a 15 cm y se esparcen en un almacén bien ventilado. Los granos de café se exponen al viento húmedo del monzón durante un período de 12 a 16 semanas y se voltean regularmente.

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Origen y plantación
India Monsooned Malabar es un café que tiene una plenitud extraordinaria y, sin embargo, casi ninguna acidez. Todo el aroma se completa con notas ligeramente afrutadas. La región de Malabar se encuentra en el extremo sur de la India, al norte de la ciudad de Cochin. Aquí, a una altitud de 900 a 1.500 metros sobre el nivel del mar, se utiliza un método de procesamiento especial, el "monzón". Este proceso le da al café su carácter único. Los granos procesados en seco se pelan y se envasan en bolsas de yute. Las bolsas se exponen al monzón y deben ser reembolsadas cada seis a ocho días para evitar la aparición de moho. Después de ocho a diez semanas, el café está listo para ser tostado. Los granos están ligeramente hinchados y pálidos, y son más ligeros de digerir que los granos convencionales.

Carácter y sabor
Excepcionalmente sabroso, muy poca acidez combinada con un aroma fuerte. Este café es afrutado, delicadamente amargo con un cuerpo lleno.

Particularidades
La India produce cafés lavados y sin lavar (llamados "cerezas"). El arábica lavado se denomina "plantación arabica" y el robusta lavado se denomina "pergamino robusta". Para la producción de café monzónico, los granos de café se colocan en capas de 10 a 15 cm y se esparcen en un almacén bien ventilado. Los granos de café se exponen al viento húmedo del monzón durante un período de 12 a 16 semanas y se voltean regularmente.
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