Barritas de chocolate, 50 g 3 clases diferentes, Mixto 2

  • No Descontable
  • 54301
  • Unidad de empaque: 1 pza. à 15 pza.

Valter Bovetti viene de una familia culinaria con su propio hotel y la mejor cocina basada en el Piamonte. Desde niño aprendió a encontrar y procesar ingredientes de alta calidad. De joven, ya tenía el sueño de fundar su propia chocolatería. En 1994 se trasladó a Francia y comenzó una pequeña producción de productos de chocolate de alta calidad. Valter concede gran importancia a los ingredientes adecuados. Todos los chocolates se elaboran con manteca de cacao pura y sin la adición de lecitina de soja. El cacao proviene principalmente de Ecuador, Ghana y en parte de Papúa Nueva Guinea. Valter mantiene muy buenos contactos con las pequeñas plantaciones, las visita regularmente y también apoya proyectos de cultivo y reforestación. Todos los demás ingredientes, como la sal de la Guérande o el caramelo de la isla bretona de Ré, se seleccionan personalmente y se procesan según los métodos tradicionales.

Barritas de chocolate mixta 2, 50 g 3 surtidos: leche entera (38 %) con pétalos de rosa cristalizados; chocolate blanco (32 % manteca de cacao) con cerezas ácidas deshidratas; chocolate negro (73 %) con jengibre confitado, en expositor de mostrador.