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Origen y plantación
El café cultivado orgánicamente proviene de una cooperación de agricultores de Jaltenango en el estado de Chiapas en el sur de México. Los agricultores unieron fuerzas en 2011 para resistir conjuntamente las consecuencias financieras de la roya del café, una plaga de un hongo. Juntos, invirtieron en la modernización de sus granjas y pudieron beneficiarse mutuamente de sus conocimientos. El café se cultiva en altitudes de 1.200 - 1.500 metros, lavado a mano y secado. El nombre se basa en el popular pueblo pesquero de Celestún, ubicado en las cercanías, que es una reserva para flamencos y otras aves acuáticas.

Carácter y sabor
Una combinación perfecta de un cuerpo bien equilibrado y sabroso con una acidez suave. El aroma dulce y floral, y las notas de chocolate hacen de este café una verdadera delicia.

PECULIARIDADES
México ocupa el tercer lugar en términos de países productores de café en el mundo. Es uno de los precursores del cultivo ecológico y fue uno de los primeros países en combatir la infestación de escarabajos con la ayuda de las abejas. El 70%, principalmente arábica Borbón y Típica, se cultiva a una altitud aproximada de 400 - 900 m sobre el nivel del mar..

Origen y plantación
En 1892, Rafael Álvarez L. fundó la Finca La Reforma en las faldas del volcán Santa Ana. Hoy en día, es propiedad de la cuarta generación de esta familia. El Borbón Rojo Arábigo, que se cultiva en esta plantación, crece a la sombra de los árboles locales, que mejoran el suelo y ofrecen un hábitat para las aves. Estas perfectas condiciones de cultivo, así como la iniciativa de un cultivo sostenible, dan como resultado un café arábica excepcional.

Carácter y sabor
La Reforma es perfecto como un café 100% puro y le ofrece un cuerpo bien balanceado con un sabor picante ligero y chocolatado. Su fruta recuerda agradablemente a albaricoques y cerezas.

PECULIARIDADES
El café se cultiva en El Salvador desde mediados del siglo XVIII. Se cultiva exclusivamente café arábica. El cultivo se realiza principalmente en las laderas orientadas al mar. Gracias a la larga tradición, el café es mucho más para los agricultores que un simple negocio. Ellos ven su cultivo como un arte y ven su calidad como su deber más importante.
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Origen y plantación
Este café, producido exclusivamente por mujeres, es la clave para el objetivo de la Asociación del proyecto social fondo de la mujer de mejorar la calidad de vida de sus miembros. La asociación Flores del Café les ayudan a adquirir un título legal de propiedad de sus tierras. Esta propiedad de la tierra es un requisito previo para acceder a créditos o préstamos para proyectos económicos. La propiedad de la tierra se transmite generalmente de padre a hijo. Si las mujeres también son propietarias de tierras, esto les proporciona más ingresos y una mejor calidad de vida a las familias. Esto es apoyado y promovido por la asociación Flores del Café.

Carácter y sabor
Este arábica se caracteriza por una ligera acidez, completamente libre de notas amargas. El sabor a nuez y una delicada nota de cereza se completan perfectamente con un postgusto cremoso y suave que te llevará al cielo.

Peculiaridades
Los cafés nicaragüenses ofrecen una amplia gama de características de sabor. Algunos saben como los cafés mexicanos de Oaxaca, otros tienen más acidez. Otros, como las especialidades de café de la zona de Nueva Segovia, son ligeramente cítricos y claros. Las variedades botánicas que se utilizan son las tradicionales. Típica, Borbón y Maragogype dominan junto con Caturra y Pacas. Especialmente el Maragogype impresiona por su alta calidad constante.

Origen y plantación
Nuestro "São Bento" viene del sudeste del estado brasileño de Minas Gerais, de una granja cerca de la ciudad de Carmo de Paranaiba. Aquí se cultiva la variedad Arábica Amarilla Catuai, de aroma intenso, a una altitud de 1.100 m sobre el nivel del mar. Después de una primera clasificación en bruto, las cerezas se seleccionan según su grado de madurez en un depósito de agua. Una parte de la pulpa de la fruta se retira y se ponen los granos al sol para que se sequen. Durante este proceso de secado, que dura unos dos días, los granos de café recogen el dulzor de la pulpa de la fruta y, por lo tanto, reciben su sabor incomparable.

Carácter y sabor
Este café tiene un carácter muy expresivo. Su aroma bien equilibrado recuerda a chocolate y caramelo, que incluso se intensifica a medida que el café se enfría. Con su dulzura y suavidad de nuez, así como su larga duración, entusiasmará a cualquier amante del café. Gracias a este sabor único, los expertos internacionales del café juzgaron este café a nivel “Cup of Excellence” (Taza de excelencia).
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Origen y Plantación

La cafeína es una sustancia natural presente en diversas plantas, sobre todo en el café. Querer prescindir de la cafeína, no es motivo para renunciar al café. El café descafeinado fue desarrollado exactamente para aquellas personas que no consumen cafeína o que quieren evitar su efecto excitante. Se desarrollaron muchos procesos químicos diferentes para descafeinar el café, los cuales hemos rechazado, ya que nuestros cafés descafeinados siguen exclusivamente el proceso natural "Swiss Water Process". Durante este proceso, no se utilizan productos químicos, sólo agua pura. Esto conserva el carácter original del café con todo su sabor y aroma.

Carácter y sabor:
Cualquiera que crea que el café descafeinado es aburrido e insípido se sorprenderá positivamente. Este café impresiona por su aroma expresivo, así como por su sabor voluptuoso y no debe temer la comparación con su modelo no descafeinado.

Origen y plantación
Este café proviene de la selva del Perú, Oxapampa/Villa Rica. La plantación se encuentra a 1.600 m de altitud de la cordillera del Amazonas. Las cerezas de café recolectadas a mano se procesan directamente en la finca. El café secado al sol se almacena en pergamino durante al menos tres meses para que descanse. Sólo entonces se pela y se prepara para la exportación.

Carácter y sabor
Este excelente café es único. Su sabor gourmet es una verdadera delicia para el paladar de cualquier experto en café. Su taza fina con cuerpo, floral pero no afrutada, y ligeramente picante hace que cada sorbo sea una experiencia real.

PECULIARIDADES
Desde 2014, Perú se encuentra entre los 20 países productores de café más importantes del mundo. Los granos de arábica constituyen la porción dominante de los bienes de exportación de Perú, situándolo en el 5º lugar en el mercado mundial. Las zonas más famosas de cultivo de café en las laderas orientales de los Andes son Chanchamayo, Amazonas, las regiones de San Martín y la sierra sur. San Ignacio, ubicado cerca de la frontera con Ecuador, forma el área central de las plantaciones de café en el norte. Aproximadamente el 75 % de las zonas de cultivo de café se encuentran a una altitud de 1.000 a 1.800 m sobre el nivel del mar.
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Origen y plantación
Este café crece en la región de Jinotega a una altitud de 1.500 m sobre suelo volcánico y se cosecha en pequeñas fincas. Los expertos en café saben que Nicaragua ofrece cafés de alta calidad. En las regiones montañosas, sólo los granos de café maduros son cosechados a mano en hasta ocho sesiones de recolección. Esto es necesario porque no todas las cerezas están maduras al mismo tiempo, y en una misma rama se pueden encontrar flores, cerezas verdes y rojas ya maduras.

Carácter y sabor
En busca de calidades de café cada vez mejores, hemos optado por el Maragogype de Nicaragua con sus fascinantes granos uniformemente grandes, en vez del Maragogype de México, también conocido como elefante mexicano. También en su sabor es superior. El picante y casi cremoso café nicaragüense se vende principalmente a los amantes de café japoneses y americanos.

Peculiaridades
Los cafés nicaragüenses ofrecen una amplia gama de características de sabor. Algunos saben como los cafés mexicanos de Oaxaca, otros tienen más acidez. Otros, como las especialidades de café de la zona de Nueva Segovia, son ligeramente cítricos y claros. Las variedades botánicas que se utilizan son las tradicionales. Típica, Borbón y Maragogype dominan junto con Caturra y Pacas. Especialmente el Maragogype impresiona por su alta calidad constante.