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Las diferencias cualitativas entre los tés producidos orgánicamente y los producidos convencionalmente son ahora prácticamente inexistentes. Lo mismo se aplica a las muchas especialidades de Yunnan de la misma región alta. Nuestra calidad superior se presenta con un aspecto atractivo, con muchas puntas de hojas grandes de color marrón dorado, resultando en una infusión marrón cobre oscuro. Su sabor es equilibrado con una nota ligeramente dulce y especiado, dejando en la boca una nota suave y ligeramente ahumada.

 3-5 minutos dejar reposar

100 °C temperatura del agua

4-5 cucharillas colmadas/ 1 litro

La tendencia hacia los alimentos producidos orgánicamente también ha llegado al mundo de los tés. Hoy en día, casi todas las áreas de cultivo ofrecen té producido orgánicamente, y el Keemun no es una excepción. Nuestra versión orgánica proviene de la provincia china de Anhui y es un té suave, finamente aromático y muy ligero con una hoja de Sinensis muy elaborada. El color de la taza es de color marrón rojizo y el aroma es especiado y dulce con un ligero punto ahumado.

 3-5 minutos dejar reposar

100 °C temperatura del agua

4-5 cucharillas colmadas/ 1 litro

Cuando este té se reservaba en China sólo para los privilegiados y se enterraba tradicionalmente en el suelo para desarrollar sus características gustativas típicas, nadie podía imaginar que se haría a escala industrial y sobre una base ecológica. Sin embargo, gracias a ciertas técnicas y a la demanda, esto es posible hoy en día. Hemos seleccionado una calidad muy común y bien establecida, que se caracteriza por una hoja de color marrón oscuro y un sabor fuerte, especiado y terroso con un aroma también terroso y amaderado.

 1-5 minutos dejar reposar

100 °C temperatura del agua

4-5 cucharillas colmadas/ 1 litro

Este té, producido en la parte oriental de la provincia china de Fujian, también llamado "Perlas Negras", es cuidadosamente elaborado por expertos en té, tradicionalmente de forma manual. Tiene un agradable sabor aromático, suave y con un ligero sabor ahumado. La hoja ha sido enrollada formando perlas y tiene un brillante color antracita. La infusión es de color medio-oscuro, la flor aromática y harmoniosa.

 3-5 minutos dejar reposar

100 °C temperatura del agua

4-5 cucharillas rasas

Shaowu se encuentra en el norte de la provincia de Fujian y generalmente se considera la capital de producción de tés ahumados chinos. También para este té de cultivo orgánico controlado se utilizan, por lo general, las hojas grandes de té maduras, cuya consistencia armoniza perfectamente con los frecuentes procesos de ahumado y proporciona una experiencia de sabor completa y satisfactoria. Una hoja realmente trabajada uniformemente, con colores antracita entremezclados y con algunas puntas doradas. Un té que llena la taza con suaves notas ahumadas.

 2-4 minutos dejar reposar

100 °C temperatura del agua

4-5 cucharillas colmadas/ 1 litro

Ya sea como medio de pago, un regalo noble o para simplificar el transporte, el prensado del té ha tenido muchos usos desde la dinastía Han. Originalmente, el té se prensaba inmediatamente después de la cosecha y se maduraba en esta forma, por lo que se estableció rápidamente un nuevo tipo de procesamiento. En esa época se le llamaba "madurado artificialmente", pero hoy en día el término postfermentación es mucho más común. El té ya completamente fermentado, llamado "shou" (maduro), se humedece, se prensa en una torta y puede madurar así por segunda vez. Este té tiene un sabor clásico dulce y terroso, y puede resistir hasta cinco infusiones.

 3-5 minutos dejar reposar

100 °C temperatura del agua

3 cucharillas por litro

El té negro de jazmín se toma típicamente en el norte de China y rara vez encuentra el camino a la exportación. El proceso de fabricación del té verde y negro de jazmín es casi idéntico, para la base oscura se usan diferentes tés. Por ejemplo, nuestra calidad básica proviene de las altitudes bañadas por el sol de Yunnan, lo que le da al té mucha más fuerza y sabor, así como una sutil, agradable y dulce nota de jazmín.

 3-5 minutos dejar reposar

100 °C temperatura del agua

4-5 cucharillas por litro