Este té también se hace individualmente a mano. Para hacer esta perla, las hojas recién recogidas no se recogen en una cesta, sino que se apilan cuidadosamente unas encima de otras en el campo para que las hojas no se dañen y se almacenen frescas y frías al mismo tiempo. Después de un proceso de marchitamiento de hasta 24 horas, las hojas se enrollan a mano y se secan inmediatamente. Es realmente difícil clasificar este maravilloso producto como blanco o verde ya que sólo pasa por unos pasos mínimos de producción y no está tostado ni cocido al vapor. Decimos que es un té blanco, por lo tanto "Zomba White Pearls"!
1-3 minuto dejar reposar
75° - 80° C temperatura del agua
4-5 cucharillas colmadas/ 1 litro