Wenn die Teebüsche nach der vegetativen Winterpause anfangen
auszutreiben, beginnt die neue Teesaison in Darjeeling. Die erste Ernteperiode
des Jahres (First Flush) beginnt in der Regel Anfang März. Das Ende des
Holi-Festivals dient als Orientierungshilfe. Danach werden dann die ersten
feinsten und zartesten Blätter der Büsche gepflückt. Ein begrenzter Teil der
edlen Frühlingstees wird kurz nach der Pflückung per Luftfracht importiert. Die
sogenannten „Flugtees“ zeichen sich durch ihren erntefrischen Charakter und
blumige Geschmacks-Noten aus.
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