Filterkaffee

Filterkaffee, das zeitlose schwarze Getränk, wird traditionell in einer Filterkaffeemaschine oder einem Handfilter zubereitet, bei der heißes Wasser langsam durch das Kaffeepulver in einen trichterförmigen Filter gegossen wird. Aktuell im Trend ist die French Press, die dem Kaffee eine besonders vollmundige und aromatische Note verleiht.

Für zusätzliche Vielfalt können Sie Ihren Kaffee nach Belieben verfeinern: Ein Schuss Vanillezucker bringt eine feine Süße, während Schokoladenstreusel für eine besondere Geschmacksnote sorgen.

Café Crème

Im Gegensatz zum Filterkaffee, der in einer Filtermaschine aufgebrüht wird, wird Café Crème aus frisch gemahlenem Bohnenkaffee zubereitet. Dafür kommen ein Kaffeevollautomat oder Siebträger zum Einsatz, bei denen heißes Wasser unter hohem Druck durch das Kaffeemehl gepresst wird. Während Café Crème in etwa einer Minute fertig ist, benötigt Filterkaffee etwas länger.

Mokka

In Deutschland bezeichnen wir unter Mokka den türkischen Kaffee, der in einem kleinen Kännchen zubereitet wird. Hierbei wird fein gemahlenes Kaffeepulver mit Wasser und Zucker aufgekocht und in kleinen Tassen serviert.

Der Kaffee wird oft zweimal erhitzt: beim ersten Mal wird der Schaum in die Tassen geschöpft, beim zweiten Mal wird der Kaffee inklusive Kaffeesatz eingegossen. Um den Mokka noch aromatischer zu machen, können Sie ihn mit Nelken, Zimt oder Kardamom verfeinern.

Der Espresso ist ein beliebter Muntermacher und ein Klassiker nach dem Essen. In Italien trinkt man nach 10 Uhr morgens traditionell nur noch Espresso, der dort als "Caffè" bezeichnet wird. Für die Zubereitung dieses intensiven Kaffeegetränks wird sehr fein gemahlenes Kaffeepulver verwendet, durch das 92 bis 94 °C heißes Wasser unter hohem Druck gepresst wird. In nur 18 bis 22 Sekunden entstehen 40 bis 50 ml Espresso, die in vorgewärmte Tassen fließen.

Lungo – Der verlängerte Espresso

Ein Lungo ist eine Kaffeevariante, bei der ein Espresso mit der doppelten Menge Wasser aufgebrüht wird. Das Ergebnis ist ein milderer, aber dennoch aromatischer Kaffee, der nicht so stark wie ein herkömmlicher Espresso ist. Der Lungo ist perfekt für alle, die einen sanfteren Geschmack bevorzugen, ohne auf das volle Aroma verzichten zu müssen.

Ristretto – Der konzentrierte Espresso

Ein Ristretto ist eine besonders intensive Espresso-Variante, die mit weniger Wasser zubereitet wird. Dadurch ist er stärker und konzentrierter als ein normaler Espresso. Mit seinem kräftigen Geschmack und dem schnellen Trinkgenuss ist der Ristretto die ideale Wahl für Kaffeeliebhaber, die in kurzer Zeit einen starken Koffeinkick benötigen.

Caffè Doppio – Der doppelte Espresso

Der Caffè Doppio, besser bekannt als doppelter Espresso, wird aus einem einzigen Brühvorgang mit einem Doppelsiebträger hergestellt, bei dem zwei Portionen Espresso gleichzeitig in eine Tasse gefiltert werden. Diese Kaffeespezialität bietet einen intensiven Geschmack und doppelte Energie – perfekt für diejenigen, die ihren Koffeinbedarf in einer einzigen Tasse decken möchten.

Caffè Americano – Der Espresso im Filterkaffee-Stil

Der Caffè Americano ist eine beliebte Kaffeevariante, die einem Filterkaffee ähnelt. Dabei wird ein Espresso mit heißem Wasser verdünnt. Während der Caffè Americano in einigen Ländern typischerweise als doppelter Espresso mit einem Verhältnis von etwa 1:3 mit Wasser zubereitet wird, ist die Zubereitung in Italien anders: Hier wird ein einzelner Espresso mit der doppelten Menge Wasser aufgegossen. Das Ergebnis ist ein milderes Getränk, das den vollen Geschmack des Espressos bewahrt, jedoch in einer größeren, weniger intensiven Portion serviert wird.

Milchkaffee

Milchkaffee ist die perfekte Wahl für einen milderen Kaffeegenuss. Er besteht aus Filterkaffee und heißer Milch, wobei die Mischung variieren kann: In Österreich gibt es die „Melange“ (je zur Hälfte Kaffee und Milch) und den „Kaffee verkehrt“ (zu zwei Dritteln Milch und einem Drittel Kaffee). Er wird meist in einer großen Tasse serviert.

Café au Lait

Der Café au Lait ist die französische Variante des Milchkaffees und besteht aus gleichen Teilen Kaffee und heißer Milch. Oft wird ein stärkerer Kaffee oder Espresso Lungo verwendet, um den Kaffeegeschmack trotz der Milchintensität zu bewahren.

Espresso Macchiato

Der Espresso Macchiato bietet eine raffinierte Note für Espresso-Liebhaber. Er beginnt mit einem klassischen Espresso, der dann mit einem kleinen Schuss heißer, aufgeschäumter Milch verfeinert wird. Diese Mischung wird in einem kleinen Glas oder einer Tasse serviert und bietet ein intensives, jedoch abgerundetes Geschmackserlebnis.

Flat White

Der Flat White ist eine köstliche Kombination aus doppeltem Espresso und leicht aufgeschäumter Milch. Im Gegensatz zum Cappuccino hat die Milch beim Flat White nur eine subtile Schaumkrone und bleibt etwas flüssiger. Oft wird der Flat White kunstvoll mit Latte Art verziert, was ihn besonders ansprechend macht und visuell beeindruckt.

Cappuccino

Der Cappuccino besteht aus einem Espresso, der mit gleichen Teilen Milch und Milchschaum aufgefüllt wird – also 1/3 Espresso, 1/3 Milch und 1/3 Milchschaum. In Deutschland wird oft Sahne statt Milch verwendet, und häufig wird er mit Kakaopulver verfeinert. Während der Cappuccino in Italien hauptsächlich zum Frühstück genossen wird, erfreut er sich weltweit auch als Nachmittagssnack.

Latte Macchiato

Der Latte Macchiato ist in Deutschland sehr beliebt und wird in hohen Gläsern serviert. Er besteht aus 1/3 Espresso, 1/3 heißer Milch und 1/3 aufgeschäumter Milch. Der Espresso wird zuletzt hinzugefügt, wodurch sich charakteristische Schichten bilden. Dieser milde Kaffee ist auch in Varianten wie Vanille, Schokolade oder Karamell erhältlich und ideal für Kaffee-Neulinge.

Cold Brew

Cold Brew entsteht, indem Kaffeepulver mit kaltem Wasser vermischt und mehrere Stunden bei Raumtemperatur eingeweicht wird. Anschließend wird das Gemisch gefiltert, um einen besonders sanften Kaffee zu erhalten.

Eiskaffee

Eiskaffee besteht aus gekühltem Kaffee und Vanilleeis. Je nach Vorliebe kann er auch mit anderen Eissorten und Sahne verfeinert werden.

Iced Coffee

Iced Coffee wird aus heißem Espresso zubereitet, der über Eiswürfel gegossen und gesüßt wird. Dieses schnelle, aromatische Getränk ist besonders erfrischend an heißen Sommertagen.

Café Frappé

Der Café Frappé ist eine erfrischende griechische Kaffeespezialität. Er wird aus Instantkaffee und Milch zubereitet, die zusammen aufgeschäumt und mit Eiswürfeln gekühlt werden. Oft wird Zucker oder zusätzliche Milch hinzugefügt, um den Geschmack zu verfeinern.

Frappuccino

Der Frappuccino ist ein kaltes Kaffeegetränk, das aus einer Tasse Kaffee oder Espresso, zerstoßenem Eis, Sirup und oft geschlagener Sahne besteht. Dieses cremige, erfrischende Getränk ist perfekt für eine kühlende Kaffeepause.

Café Corretto – Der italienische Klassiker

Der Begriff „Caffè Corretto“ bedeutet „korrigierter Kaffee“ und bezieht sich auf die Verfeinerung von Espresso mit einem Schuss Alkohol. In Italien wird dieser klassische Kaffee meist mit Grappa, einer lokalen Spirituose, veredelt. Manchmal werden Espresso und Grappa separat serviert, wobei der Espresso zuerst genossen wird, gefolgt vom Grappa. International wird der Espresso oft auch mit anderen hochprozentigen Spirituosen gemischt, um ein besonders edles Aroma zu erzielen.

Bourbon Cobbler – Ein Genusserlebnis

Der Bourbon Cobbler vereint die kräftigen Aromen von Bourbon-Whiskey mit dem reichen Geschmack von Mokkalikör und erfrischendem, kaltem Kaffee. Dieser elegante Cocktail ist ideal für besondere Anlässe oder entspannte Momente und bietet eine harmonische Mischung aus Whiskey, Likör und Kaffee. Perfekt für alle, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis suchen.

Irish Coffee – Der perfekte Mix aus Kaffee und Whiskey

Irish Coffee ist ein köstlicher Klassiker, der kräftigen Kaffee, edlen Irish Whiskey und eine zarte Sahnehaube vereint. Ursprünglich in den 1940er Jahren in Irland kreiert, bietet dieser Drink eine perfekte Balance aus aromatischem Kaffee und warmem Whiskey, abgerundet durch eine cremige Sahnehaube. Er symbolisiert irische Gastfreundschaft und ist ideal für gemütliche Momente.

Pharisäer – Der Klassiker aus Nordfriesland

Der Pharisäer ist ein traditionelles Getränk aus Nordstrand, der Insel in Nordfriesland, und ein wahres Highlight für Kaffeeliebhaber. Dieses Getränk kombiniert kräftigen Kaffee mit einer feinen Note von braunem Rum und wird mit einer großzügigen Haube aus geschlagener Sahne serviert. Ob in einer speziellen Pharisäer-Tasse oder einer Cappuccinotasse, der Pharisäer vereint Geschmack und Tradition in einem köstlichen Genussmoment. Perfekt für eine gemütliche Auszeit oder um Gäste stilvoll zu bewirten.

Espresso Martini – Ein Hochgenuss für Kaffeefans und Cocktail-Liebhaber

Der Espresso Martini ist mehr als nur ein Cocktail – er ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die Kraft von Koffein mit der Raffinesse eines klassischen Martinis kombiniert. Dieser beliebte Drink entstand in den 1980er Jahren in London und hat sich seitdem zu einem Favoriten in Bars weltweit entwickelt.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: frischer Espresso, hochwertiger Wodka und ein Hauch von Kaffeelikör vereinen sich zu einem intensiv aromatischen Getränk. Die perfekt schaumige Oberfläche und der kräftige Kaffeegeschmack machen den Espresso Martini ideal für die Abendstunden, wenn man nach einem kleinen Energie-Kick sucht.