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Im Nordosten Indiens ist die Teepflanze chinesischen Ursprungs, die sogenannte Thea Sinensis, am weitesten verbreitet, da diese das eher kühle und frostige Klima dieser Hochregion verträgt. Dieses Gebiet gilt als Anbauregion von sehr hochwertigen und ausschließlich orthodoxen Tees. Unser Darjeeling begeistert durch seinen aromatisch-milden, fein-herben Charakter und die typisch helle first flush-Tasse. Die vielen grünen Blattspitzen spiegeln sich im "bunten", aufgegossenen Blattgut wider. Ein attraktives Angebot, das ein Liebhaber der frisch-blumigen Tees nicht ausschlagen kann!
China ist das Geburtsland des Tees. Hier trinkt man bevorzugt Grüntee, den man in einer bunten Vielfalt findet. Gunpowder zählt zu den populärsten Sorten, dessen chinesischer Name Siaou Chu ist, was in der Übersetzung so viel wie "großes Blatt" bedeutet. Diese "grünen Perlen" entstehen durch das sorgfältige, feste Rollen, wodurch die würzigen Inhaltsstoffe an der Blattoberfläche gebunden werden und das zu viel enthaltene Wasser austritt. Aufgrund seiner dichten Struktur benötigt man nur kleine Mengen pro Aufguss. Die Kügelchen zeichnen sich durch einen typisch frischherben Geschmack aus.
Der Teedistrikt Assam, aus dem erstmals 1839 Tee in London zur Auktion gebracht wurde, stellt das größte zusammenhängende Teeanbaugebiet der Welt dar. Unser Assam stammt aus der bevorzugten second flush-Periode, der Juni/Juli-Ernte, vor dem Einsetzen des großen Monsunregens. Sein mittelkräftiger und typisch würzig-malziger Geschmack, sein leicht tippiges Blatt und seine dunkle Tasse zeichnen diesen Tee als sehr guten Konsum-Assam aus. Eine wahre Freude in den frühen, morgendlichen Stunden! Auch mit einem Schuss Milch und Kluntjekandis ein echter Genuss!
Aus der einstigen Kaffee-Insel Sri Lanka ist eine Tee-Insel geworden, die sich zu einem der größten Tee-Exporteure der Welt entwickelt hat. Unser angebotener Ceylon-Tee stammt aus einem der wichtigsten Anbaugebiete der Insel, dem Dimbula-Distrikt im Westen. Die Qualität bzw. der Blattgrad OP steht für Orange Pekoe und bedeutet königliches Blatt, was sich in unserem Tee in seinem schönen, drahtigen und nadelförmigen Blatt widerspiegelt. Die dunkle Infusion zeigt sich in der Tasse typisch leuchtend rotbraun. Der Geschmack ist vollwürzig und aromatisch mit eigenem Charakter.
Die Grundlage für dieses exquisite Arrangement wird Jahr für Jahr in der Provinz Guangxi gelegt, hierfür werden nur ausgewählte Teepflanzen behutsam kultiviert. Die limitierte Menge an feinen, jungen Trieben und Blattknospen, die für diese von Hand gebundene Qualität benötigt wird, wird nur im Frühjahr gepflückt. Das Herzstück bilden Ringelblumenblüten, die nach dem Aufguss wie eine Sonne aufgehen, umgeben von einem Kranz aus leuchtend grünen Blattspitzen. Weich und blumig auf der Zunge, honigfarben in der Kanne!
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