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Die Grundlage für diese chinesische Spezialität ist ein grüner Tee, dem während der Trocknungszeit frische Jasminblüten zugesetzt werden. Die Blüten werden später zum Teil wieder ausgesiebt. Diese klassische Form der Aromatisierung existiert in China bereits seit etwa 1.000 Jahren. Der Jasmin-Tee ist praktisch das Nationalgetränk der Chinesen und wird zu jeder Tageszeit und Gelegenheit genossen. In dieser lieblichen Mischung wurden noch viele Anteile Blüten belassen, die einen sehr intensiven, blumigen Jasminduft und -geschmack hinterlassen.

 1-3 Minuten Ziehzeit

75° - 80 °C Wassertemperatur

4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter

Dieser Tee stammt aus Shizuoka, von den Gebirgshängen des Fuji. Er wird im Sommer maschinell geerntet und von Stängeln und Bruchstücken befreit. Sencha bedeutet übersetzt „gedämpfter Tee“ und so wird auch dieser Tee sorgfältig verarbeitet und vor dem Rollen und Trocknen leicht gedämpft. Das Blatt bildet eine sehr feine und zerbrechliche Struktur. Die Infusion schimmert in heller, olivgrüner Farbe. Der Geschmack ist prägnant mit dominanter Note im Nachhall und ideal für Genießer kräftiger Grüntees. Eine Qualität, die zudem ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.

 1-3 Minuten Ziehzeit

75° - 80 °C Wassertemperatur

4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter

In der Provinz Fujian entsteht noch weitestgehend in Handarbeit eine der wohl ungewöhnlichsten Spezialitäten unserer Teewelt. Als Basis dieser Rarität dient ein hochwertiger Ti Kuan Yin Oolong, der nur leicht oxidiert wird. Bei den weiteren Produktionsschritten muss sehr sorgfältig vorgegangen werden, damit genau der gewünschte cremig-milchige Geschmack erzielt werden kann. Das Ergebnis dieser Sorgfalt kann sich sehen lassen - ein äußerst lieblich anmutender Tee, der sicherlich schnell viele neue Liebhaber für sich gewinnen dürfte.
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 1-3 Minuten Ziehzeit

80° - 90 °C Wassertemperatur

4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter