Diese erlesene Spezialität wird nur in der Gebirgsregion Nantou von Taiwan produziert und ist bei Teekennern in aller Welt hochgeschätzt. Sie wird im Gegensatz zu ihren Namensvettern nur kurz anfermentiert und dann kugelförmig gerollt. Die relativ kurze Fermentationszeit sorgt zudem für einen vielmehr leichten und frischen Charakter, im Gegensatz zu den eher schwereren, dunklen Oolongs, die mehr durch herbe Tiefe und würzige Kraft überzeugen. Das Blattgut leuchtet oliv- und jadegrün. Die Tasse schimmert hell bernsteinfarben. Im ersten Aufguss sehr lebendig, erinnert an den Duft von Pfirsichblüten.
2-3 Minuten Ziehzeit
80° - 90 °C Wassertemperatur
4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter