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Die wild wachsende Pfefferminze, eine der unzähligen Minzarten, ist nur in Mittel- und Südeuropa zu finden. Kultiviert wird die Pfefferminze in Nordamerika sowie im gesamten europäischen und nordafrikanischen Raum. Die Pfefferminze hat einen reinen, erfrischenden, mentholartigen Charakter. Durch die Kultivierung von unterschiedlichen Minzarten, über einen langen Zeitraum, hat sich der ursprüngliche Wildwuchs stark verändert. Es wird angenommen, dass auf diese Weise auch die geschmacklich andersartige Krauseminze (Art. Nr. 22498, S.127)) mit ihrer ganz eigenen Spearmintnote entstanden ist.
Das Zitronengras, das aus der Familie der Süßgrasgewächse stammt, ist hauptsächlich in Süd- und Südostasien, Sri Lanka, Indien und Australien beheimatet. Auch Citronella oder Lemongrass genannt, wird es bevorzugt als Gewürz in der asiatischen Küche genutzt. In getrockneter Form wird es geschnitten oder auch gemahlen verwendet. Aber gerade der frische Halm des Zitronengrases gibt ein leicht rosiges, außergewöhnliches und frisches Zitronenaroma mit einer ganz eigenen exotischen Note preis. Die frischen oder getrockneten Blätter, so wie wir sie aus Teemischungen kennen, werden gerne für einen durstlöschenden Tee verwendet. Das populäre, zum Würzen verwendete Zitronengras stammt aus Thailand..
Reichlich Ingwer führt die Basis dieser Kräuterteemischung mit an. Optisch leuchten die Hagebuttenschalen. Die süßen Brombeerblätter unterstützen die Mischung mit einer feinen Süße. Der dehydrierte Ahornsirup krönt die Mischung und macht diese zu etwas Besonderen. Die fruchtigen, herb-süßen und leicht würzigen Noten vereinen sich wunderbar mit dem Geschmack der aufgebrühten Kräuter, Gewürze und Früchte.
Klassische Kräuter und Gewürze wie Fenchel, Salbei, Kamille und Anis werden hier optisch durch den weißen, gepufften Buchweizen toll aufgepimpt. Der Geschmack dieser Mischung ist angenehm süß und mild. Noten von süßem Honig, Karamell und Ahorn schmeicheln zusätzlich dem Gaumen.
Für diese Komposition haben wir unseren griechischen Bergtee (Art.Nr. 22061, S.126), der sich vermehrter Beliebtheit erfreut, als Basis verwendet. Sein fein-herber Geschmack wird abgerundet durch süße Brombeerblätter und Fenchel. Eukalyptusblätter und Krauseminze sorgen für den extra Frische-Kick, Goji- und Sanddornbeeren für eine richtige Gipfelpause. Steigen Sie in andere Sphären mit dieser phantastischen Kräuterteemischung!.
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