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Der Salbei ist ein Halbstrauch, der eine Höhe von bis zu 70 cm erreichen kann. Die an den hölzernen Ästen wachsenden, länglichen flaumigen Blätter, die so köstlich würzig-aromatisch duften, haben eine olivgrün-graue Farbe. Im Geschmack gibt die Pflanze ihr typisches, leicht bitteres Aroma frei. Der Salbei als Gewürzpflanze hat seinen allgemeinen Ursprung im Mittelmeergebiet, besonders aber im Adria-Raum. Heutzutage wird die Pflanze auch in anderen europäischen Ländern kultiviert. Der geschnittene Salbei sollte in dunklen und dicht schließenden Gefäßen aufbewahrt werden. Das Gefäß sollte aufgrund der ätherischen Öle des Salbeis nicht aus Kunststoff bestehen..
Die wild wachsende Pfefferminze, eine der unzähligen Minzarten, ist nur in Mittel- und Südeuropa zu finden. Kultiviert wird die Pfefferminze in Nordamerika sowie im gesamten europäischen und nordafrikanischen Raum. Die Pfefferminze hat einen reinen, erfrischenden, mentholartigen Charakter. Durch die Kultivierung von unterschiedlichen Minzarten, über einen langen Zeitraum, hat sich der ursprüngliche Wildwuchs stark verändert. Es wird angenommen, dass auf diese Weise auch die geschmacklich andersartige Krauseminze (Art. Nr. 22498, S.127)) mit ihrer ganz eigenen Spearmintnote entstanden ist.
Reichlich Ingwer führt die Basis dieser Kräuterteemischung mit an. Optisch leuchten die Hagebuttenschalen. Die süßen Brombeerblätter unterstützen die Mischung mit einer feinen Süße. Der dehydrierte Ahornsirup krönt die Mischung und macht diese zu etwas Besonderen. Die fruchtigen, herb-süßen und leicht würzigen Noten vereinen sich wunderbar mit dem Geschmack der aufgebrühten Kräuter, Gewürze und Früchte.
Klassische Kräuter und Gewürze wie Fenchel, Salbei, Kamille und Anis werden hier optisch durch den weißen, gepufften Buchweizen toll aufgepimpt. Der Geschmack dieser Mischung ist angenehm süß und mild. Noten von süßem Honig, Karamell und Ahorn schmeicheln zusätzlich dem Gaumen.
Für diese Komposition haben wir unseren griechischen Bergtee (Art.Nr. 22061, S.126), der sich vermehrter Beliebtheit erfreut, als Basis verwendet. Sein fein-herber Geschmack wird abgerundet durch süße Brombeerblätter und Fenchel. Eukalyptusblätter und Krauseminze sorgen für den extra Frische-Kick, Goji- und Sanddornbeeren für eine richtige Gipfelpause. Steigen Sie in andere Sphären mit dieser phantastischen Kräuterteemischung!.
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