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Die 2015 von mehreren Kleinbauern gegründete Kooperative “Jasbire Tea” hat sich zum Ziel gesetzt, außergewöhnliche Tees nachhaltig zu produzieren und damit langfristig die Einkommensgrundlage von über 150 Haushalten in der Region Ilam zu sichern. Die uns hier offerierte Qualität wurde in den Höhenlagen von 1.400 m bis 2.100 m angebaut und produziert. Das leicht glänzende, schön gedrehte Blatt weist ein paar Blattspitzen auf, die Infusion schimmert leicht rötlich und duftet herrlich malzig. Geschmacklich zeigen sich dann exquisite Noten von Kakao und Zartbitterschokolade, die lange auf der Zunge verweilen. Ein wirklich faszinierender Tee!.
Nicht ganz ohne Grund erhielt diese Kreation ihren Namen: wir haben uns neu in den Geschmack von Stachelbeere und Johannisbeere auf mildem Schwarztee verliebt. Denn genauer betrachtet sind wir heute genauso begeistert von beiden Beeren wie früher als Kinder, und Kinder heute so fasziniert von ihnen wie wir damals. Erfrischend säuerlich und beerig-spritzig zaubern Erinnerungen von gestern mit Beeren von heute ein Lächeln ins Gesicht. Es gibt Dinge, die niemals an Wert verlieren!.
Einmal um die Welt… So vereinen sich intensiv-fruchtige Noten heimischer Pflaumen mit würzigem Safran aus dem fernen Morgenland. Leicht nussige Quinoaflocken runden die Genussreise mit einem kleinen Abstecher in das Reich der Inka ab. Eine Genusskombination, die Träume wahr werden lässt..
Oh du schöne Schwarzteemischung verziert mit leuchtend roten Granatapfelkernen und Rosenblüten, strahlenden Karottenflocken und verfeinert mit dem Geschmack von paradiesisch fruchtigem Granatapfel und gepufftem Buchweizen. So schön, da wäre man doch selbst gern Teil der Kreation.
Ras el Hanout ist eine Gewürzmischung aus bis zu 30 verschiedenen, gemahlenen Gewürzen, die unzählige Gerichte diverser Länder verfeinert und deren Kulturen vereint. Das Rezept der Gewürzkombination beinhaltet Noten von Zimt, Kardamom, Ingwer Chili, Rose, Anis, um nur ein paar zu nennen, die für ein aufregendes Zusammenspiel von würzig, scharf und süß sorgen. Wir haben in dieser außergewöhnlichen Kreation die herrlich exotisch-fruchtigen Noten des Granatapfels mit unserem geheimnisvollen, hoch-aromatischen Gewürzzauber belegt. Leuchtende Granatapfelblüten und Kerne vervollständigen das Bild als fröhliche Farbtupfer..
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