Dieser biologisch angebaute Tee wird generell erst im August und September auf der Vulkaninsel Jejudo geerntet und deshalb auch als „Third Flush“ eingeordnet. Mineralhaltige Böden, sowie ausgewogene Niederschlagsmengen bilden optimale Grundlagen für die Kultivierung dieses Tees. Das matt-schilfgrüne Blatt, erinnert optisch an einen Chun Mee, im Geschmack frisch fein herb, vollmundig mit leichter Röstnote.
1-3 Minuten Ziehzeit
75° - 80 °C Wassertemperatur
4-5 Teelöffel pro Liter