Da Hong Pao, auch Felsen-Tee genannt, ist einer der beliebtesten und berühmtesten Oolongs in China und wird in den Höhenzügen des Wu-Yi Gebirges in Fujian angebaut. Dieser optisch eher robuste Oolong aus kontrolliert biologischem Landbau spricht für sich selbst. Aus Tradition wird der erste Aufguss des Tees nicht getrunken, sondern als rituelle Gabe für Buddha geopfert. Erst der zweite Aufguss wird genossen und entwickelt eine fast vollkommene, harmonische Kombination reifer, nussiger Geschmacksfarben, begleitet von eleganten, muskatelligen Obertönen und eingebettet in sanfte, weiche Röstnoten. Die Infusion schimmert in kupfernen Tönen. Die rubinfarbene Tasse hält was sie verspricht; langanhaltender Genuss mit Tiefe und vollem Körper.
1-3 Minuten Ziehzeit
90° - 95 °C Wassertemperatur
4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter