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Mocca
Geschützter Begriff, steht für coffeinfreies Getränk aus gemälzter Gerste. Alternative zum Bohnenkaffee.
Geschichte: Während des Kaffeeverbots von 1780 und Napoleons
Kontinentalsperre gegen England (1806) wurden Alternativen zu dem
Luxusgetränk Bohnenkaffee gesucht und gefunden. Muckefuck (aus
dem Französischen mocca faux = falscher Kaffee) und Blümchenkaffee
waren bald die landläufigen Begriffe für Kaffee-Ersatz. Neben Frucht-
und Getreidekaffee etablierte sich der aus Gerste hergestellte
Malzkaffee.
