Cuba Turquino
Es werden nur die
besten Bohnen aus den Anbaugebieten im Osten und im Zentrum von Kuba
verwendet. Der Kaffee wächst überwiegend an steilen Hängen der
Gebirgsketten in einer durchschnittlichen Höhe von 400-800m. Mit großem
Aufwand wird die Kontrolle und Entwicklung der Pflanzen betrieben, und
sehr viel Wert darauf gelegt, den naturgerechten Anbau zu erhalten und
auszubauen. Der Kaffeeanbau erfolgt wie eh und je in traditioneller
Handarbeit.
Charakter und Geschmack:
Der beste cubanische Kaffee ist der
Turquino. Fast noch ein Geheimtipp, ist er ausgewogen, würzig, mit sehr
gehaltvollem Aroma und einem unglaublich lang anhaltendem
Nachgeschmack. Er wird in tieferen Lagen angebaut, aus diesem Grund ist
er säureärmer als andere mittelamerikanische Kaffees. Ein rassiger und
eigenwilliger Kaffee für echte Gourmets, dessen Bouquet und Geschmack
an den Charakter berühmter kubanischer Zigarren erinnert. Das
Bohnenbild ist von sehr einheitlicher mittel-bis dunkelbrauner Farbe.
Der Cuba Turquino wird von Kennern häufig in einem Atemzug mit dem Blue
Mountain aus Jamaica und dem Kona aus Hawaii genannt.