Il mondo del tè dalla D&B

La nostra casa ha una lunga tradizione nel commercio del tè (1836), e importa da tutte le zone di produzione della terra. Qui di seguito trovate una selezione di tè particolarmente pregiati e tradizionali dal nostro programma:

Assam

Harmutty SFTGFOP1 second flush

Caratteristica principale di questo tè sono le belle foglie dalla forma regolare con le punte dorate e il forte aroma di malto. È senza dubbio una delle coltivazioni migliori.

FBOP finissimo second flush (qualità della Frisia orientale)
Una miscela raffinata dei nostri migliori prodotti, con un gusto maltato. Un must in ogni sala da tè.

Joonktollee TGFOP1
Un ottimo esempio di tè verde proveniente dall’India. Grazie alle sue foglie sottili e regolari e al gusto delicato è molto apprezzato dagli appassionati di tè. È un componente fisso del nostro assortimento.

Ceylon

FOP special Ratnapura
Una rarità nel nostro programma! Creata originariamente per il mercato persico, questa qualità di tè si sta affermando anche da noi. Simile nell’aspetto e nel sapore a un tè Assam in foglia, con una lavorazione raffinata e un gusto aromatico.

Aislaby BOP
I tè estremamente aromatici di questa piantagione situata nel distretto Uva orientale, sono quotati a prezzi estremamente alti nelle aste pubbliche settimanali. Molto aromatici e con una resa abbondante.

Cina

Keemun OP  
Un prodotto classico che arriva dalla culla del tè. Conosciuto in tutto il mondo per la foglia nera aghiforme e il gusto dolce-aromatico. Un tè molto digeribile.

Panyong Golden Needle
Una specialità di prima scelta della D&B! Nell’aspetto e nel gusto questo tè è simile a un Assam di raccolta tardiva e dall’aroma raffinato. Assolutamente da non perdere!

Yunnan FOP
L’alternativa verde al classico tè nero! Dal sapore particolarmente delicato e caratterizzato dalle foglie con le punte bianche.

Chun Mee
La traduzione significa „sopracciglio prezioso“. Una buona qualità per il consumo quotidiano, con un gusto aspro, leggermente amaro.

Jasmin Special Dragon Phoenix Pearl
Una raro tè del Celeste Impero che viene avvolto a mano nel modo tradizionale! Le sottili foglie a forma di perla seducono con un aroma e una dolcezza unici. Un must per ogni intenditore.

Pai Mu Tan
Conosciuto anche con il nome di “tè bianco“ per le molte punte bianche delle foglie. Con una speciale fermentazione si ottiene un tè chiaro dal gusto delicato.

Darjeeling

Lingia TGFOP1 first flush
Questa piccola piantagione produce ogni anno tè di ottima qualità. Il prodotto da noi importato è caratterizzato da una lavorazione raffinata che crea una bevanda dolce e profumata.

Margaret`s Hope TGFOP1 second flush
Una delle coltivazioni più famose che produce costantemente un tè di qualità eccellente. L’aroma forte e pieno è un vero piacere.

Arya FTGFOP1
Questa regione non produce solamente un eccellente tè nero, ma si dedica con passione anche alla produzione di ottimi tè verdi, come il prodotto da noi importato. Dal gusto sorprendentemente forte e leggermente aspro, simile alle specialità giapponesi.

Formosa

Fancy Oolong
Una tra le molte specialità pregiate di questa regione. Come tutti gli Oolongs dal carattere nobile, anche questo tè dalle foglie con punte lucenti bianco-argentate possiede un profumo e un sapore molto caratteristici.

Indonesia

Sumatra BOP1
Un tè classico per il consumo quotidiano che non dovrebbe mancare in nessun assortimento. È il componente di base di molte miscele da tè, viene gustato però anche puro. Dal gusto aromatico, una qualità tra i tipi Assam e Ceylon.

Ciater OP
Nel miglior periodo di raccolta su Giava viene colto questo tè, paragonabile ai pregiati tè del Ceylon. Ha un gusto dorato e aromatico .

Giappone

Bancha
Un tè classico dal „Paese del Sol Nascente“! Viene raccolto a fine estate ed è caratterizzato dalla tipica foglia lunga e leggermente piatta, e dal gusto lievemente aspro.

Kokeicha
Tradizionalmente questo tè verde viene ridotto in polvere finissima e sottoposto poi a una speciale lavorazione che gli conferisce un aspetto che ricorda l’ago di pino e un colore veder scuro. L’infuso è di colore giallo intenso e ha un gusto pieno dolce amaro.

Kenya

Typ Kaproret GFOP
Un’ulteriore rarità della D&B! In seguito alla grande richiesta da tutto il mondo, in Africa la produzione avviene quasi esclusivamente in modo automatico con il metodo CTC, per ottenere raccolti più abbondanti e prezzi migliori. Importiamo costantemente una buona qualità tradizionale con foglie dalle punte dorate e dal gusto fresco.

Nepal

FTGFOP1 Maloom
Questa piccola piantagione, situata sul „tetto del mondo“ produce un tè finissimo paragonabile ai pregiati Darjeeling. Importiamo un prodotto di qualità superiore e con un aroma delicato e profumato.

Ogni anno la D&B crea nuove miscele di tè scegliendo da una vasta gamma di prodotti di base con l’aggiunta di ulteriori ingredienti e aromi; molte di queste miscele vanno subito a ruba nel nostro programma di vendita. Ecco alcuni „best-seller“ dal nostro vasto assortimento:

Frutti tropicali ed esotici

Mango → Una miscela di tè neri del Ceylon e della Cina, arrichita da fiori di girasoli di un giallo splendente e da uno squisito aroma di mango tropicale.

Orange con buccia → La medesima base di tè mescolata a bucce d’arancia e a un aroma naturale d’arancia.

Frutti locali

Rabarbaro-crema → Una miscela di tè neri del Ceylon e della Cina, resa particolarmente delicata grazie all’aggiunta di pezzetti di rabarbaro liofilizzati e da uno squisito aroma di rabarbaro e crema.

Ciliegie selvatiche → La medesima base di tè, questa volta arricchita dal sapore di ciliegia selvatica.

Specialità

Crema-croccante → Piccoli pezzetti di croccante e un leggero aroma cremoso di croccante danno a questo tè una nota dolce e gradevole.

Le sette meraviglie dell’imperatore → Una miscela scelta di tè neri e verdi del Ceylon e della Cina, decorata con fiori di rosa e di girasole ed aromatizzata con l’aroma di diversi frutti tropicali.

La luna magica → Simile alla miscela di base sopra descritta, con buccia secca di rosa canina, cubetti di papaya e fiori di girasole, arricchita da diversi aromi di bacche nostrane e da un fine aroma di vaniglia.

Frutti secchi e spezie

Vaniglia → Miscela classica per eccellenza tra le qualità aromatizzate, basata su tè neri del Ceylon e della Cina, arricchita da pezzetti di vaniglia Bourbon e da una squisita essenza alla vaniglia.

Tè verde aromatizzato

Sencha Lemon → Tè verde cinese combinato con erba cedrata e un aroma citrico naturale.

Sencha Mango → La medesima base di tè verde, completata da raggianti fiori di girasole e dal pieno sapore di mango maturi.

Sencha Pesca → I fiori di girasole, il ricco aroma di pesche mature e un tocco di crema valorizzano in modo particolare la delicatezza di questo tè verde.

Sencha Royal Star → Questo nome è sinonimo di una gradevole miscela di tè verde semifermentato, reso più delicato da ribes rossi liofilizzati, intensi fiordalisi blu e girasoli gialli, e perfezionato nel sapore da deliziose essenze floreali.

Sencha Pina Colada → Questa composizione non può nascondere la sua famosa origine. La nostra base di tè verde viene combinata con cubetti di anas essicati e scaglie di cocco; un particolare trattamento dà a questo tè il medesimo aroma del „coctail originario“, però senza alcool.

Miscele aromatizzate alla frutta  

Nascono dalla combinazione di altri prodotti naturali ma non sono però paragonabili alle qualità classiche descritte precedentemente.

Palais Royal → Un prodotto sempre molto richiesto! Una miscela di qualità superiore composta da cubetti di papaya essicata, ibisco, uva passa, ribes neri, mirtilli, bacche di lillà, squisite essenze di bacche con un tocco cremoso, così come pezzetti di lamponi e fragole lifilizzati.

Giardino della nonna → La descrizione nel nostro catalogo colpisce nel segno: „Tè aromatico da raccolta tardiva “! Una miscela colorata composta da bacche di lillà, ibisco, pezzetti di mela, ribes nero, pezzetti liofilizzati di fragole, more e lamponi così come foglie di fragole selvatiche, il tutto completato da una combinazione aromatica di frutti nostrani.

Frutti del sole → Fiori essicati di ibisco, cubetti di melone, uvetta e fiocchi d’ananas vengono arricchiti dagli intensi aromi di frutti tropicali.

Rooibos

Fuoco di rotbush
Il rotbush viene arricchito con pezzetti di sandalo di un acceso color ruggine e con gli aromi del succo rosso d’arancia. Un’interessante variazione di gusto.
Ingredienti: rotbush, cerretta (serratula tinctoria), aroma naturale d’arancia rossa.

Tiramisu/Mascarpone
Questo infuso è una delizia per gli occhi e per il palato. L’aroma cremoso e delicato del mascarpone con una spruzzatina di polvere di cacao, mescolato a una base consistente di biscotti al pan di Spagna inbevuti in una gradevole miscela di Irish-Coffee. Un’esperienza gustosa da non perdere, completamente ipocalorica e aromatica.
Ingredienti: tè rotbusch, scheggie di cioccolato, pezzetti di croccante, pezzetti di caramello cremoso, aroma, granulato di yogurt, chicchi di caffè, petali di camomilla.

Rotbush al panpepato e arancia
Una composizione molto allettante. Una miscela dalla decorazione ricercata e gradevole che attira grazie al suo aroma di panpepato fresco e di dolci frutti d’arancio. Questo tè sedurrà anche i buongustai più esigenti!
Ingredienti: tè rotbush, mandorle a scheggie, pistacchi, buccia d’arancia, cordiandolo, aromi, grani di pepe.