Le monde des thés de D&B

En tant que maison de longue tradition dans le négoce du thé (depuis 1836), D&B fournit les qualités de toutes les régions de culture du globe. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des thés traditionnels et d’une qualité particulière de notre assortiment :

Assam

Harmutty SFTGFOP1 second flush

Une belle feuille régulière avec de nombreuses pointes dorées et une forte tasse maltée caractérisent ce thé. Appartient sans conteste aux jardins de pointe.

FBOP second flush très fin (qualité Frise orientale)

Un mélange choisi de nos meilleurs achats avec une saveur maltée prononcée. Un point fort à toute heure du thé.

Joonktollee TGFOP1

Ceylan

FOP special Ratnapura

Une rareté dans notre assortiment ! Développé initialement pour le marché persan, ce thé est de plus en plus en vogue dans nos pays. Son aspect et sa saveur rappellent un peu le thé Assam finement traité et au goût prononcé.

Aislaby BOP

La plantation sise dans le district Uva Est atteint régulièrement des prix élevés avec ses thés très aromatiques dans les ventes aux enchères qui ont lieu chaque semaine. Très fruité et riche.

Chine

Keemun OP

Un classique en provenance du pays natal du thé. Dans le monde entier, on le reconnaît à sa feuille en forme d’aiguilles noire et à son arôme et à sa saveur sucrée. Tasse très digeste.

Panyong Golden Needle

Une délicieuse spécialité chez D&B ! L’aspect et le goût de ce thé rappellent la finesse de l’Assam tardivement cueilli. Une dégustation s’impose.

Yunnan FOP

L’alternative verte au noir classique ! Un goût assez doux et de nombreuses pointes de feuilles blanches sont la marque de cette qualité.

Chun Mee

Littéralement : « précieux sourcils » Une bonne qualité de consommation avec une saveur âcre, légèrement amère.

Jasmin Special Dragon Phoenix Pearl

Une rareté traditionnellement roulée à la main de ’« Empire du Milieu » ! Les fines feuilles en forme de perles séduisent par leur arôme et leur sucré uniques. Un « must » pour tout amateur de thé.

Pai Mu Tan

Egalement connu comme « thé blanc » en raison des nombreuses pointes blanches de ses feuilles. La fermentation spéciale donne une tasse claire à la saveur douce.

Darjeeling

Lingia TGFOP1 first flush

Cette petite plantation produit chaque année des thés d’une qualité particulière. La caractéristique de ce que nous importons est une feuille finement traitée et une infusion veloutée

Margaret`s Hope TGFOP1 second flush

Un des jardins les plus populaires produisant en permanence d’exceptionnelles qualités de thé. L'arôme intense et le riche bouquet sont un véritable plaisir.

Arya FTGFOP1

Cette région ne produit pas seulement un thé noir de grande qualité. Nos importations proviennent d’une plantation dont l’ambition déclarée est la production d’un bon thé vert. Ce qui impressionne surtout, c’est sa saveur corsée, légèrement amère, similaire aux spécialités japonaises.

Formosa

Fancy Oolong

Une parmi plusieurs spécialités choisies de cette région. Comme tous les Oolong de grande qualité, ce thé possède lui aussi des pointes de feuilles blanches argentées et également une odeur et un goût très personnels.

Indonésie

Sumatra BOP1
Ce thé de consommation classique ne doit manquer dans aucun assortiment. Il compose de nombreux mélanges, mais peut aussi être dégusté pur. Une saveur épicée, à mi chemin entre l’Assam et le Ceylan.

Ciater OP
Cette qualité provient de la meilleure époque à Java pour la récolte et est tout à fait comparable avec les fameux thés de Ceylan. Tasse dorée et aromatique.

Japon

Bancha

Un classique dans l’« Empire du Soleil Levant ». Récoltée à la fin de l’été, cette qualité se distingue par sa longue feuille typique et assez plate et son goût quelque peu âcre.

Kokeicha

Traditionnellement, cette sorte est d’abord pulvérisée, puis pressée en une feuille vert sombre unique, rappelant un peu l'aiguille de sapin. Breuvage d’un jaune profond et une saveur très âcre.

Kenya

Type Kaproret GFOP

Encore un thé rare chez D&B ! En raison de la demande internationale, on est passé en Afrique presque exclusivement à la production CTC qui permet de réaliser des résultats et des prix meilleurs sur le marché. Nous sommes parvenus à continuer à importer une qualité originale et classique avec des feuilles aux nombreuses pointes dorées et une saveur fraîche.

Nepal

FTGFOP1 Maloom

Cette petit plantation, situé sur le « Toit du Monde », produit des thés d’une très grande finesse, comparables aux célèbres Darjeeling. Nous importons une qualité particulière à l’arôme fin et riche.

Chez D&B, de nouveaux mélanges de thés sont créés chaque année à partir d’une multitude de produits bruts, d’ingrédients et de parfums. Beaucoup d’entre eux prennent rapidement une place de choix dans notre gamme. Voici quelques-uns des favoris de notre riche palette :

Fruits des pays chauds et exotiques

Mangue → Un mélange de thés noirs de Ceylan et de Chine, enrichis de fleur de tournesol et d’un subtil parfum de mangue tropicale.

Orange avec zestes → Les mêmes thés primaires sont ici mariés à des zestes et un parfum d’orange naturel.

Fruits du terroir

Crème de rhubarbe → Un mélange de thés noirs de Ceylan et de Chine, affiné avec des morceaux de rhubarbe lyophilisés et un délicieux arôme de crème de rhubarbe.

Cerise sauvage → Les mêmes thés primaires sont cette fois conditionnés avec l’arôme fruité des cerises sauvages.

Spécialités

Crème nougatine → De petits morceaux de nougatine et un fin et crémeux arôme donnent son fondant suave à ce thé noir.

Les Sept Merveilles du Monde → Un mariage réussi de thés verts et noirs de Ceylan et de Chine, embellis à grands frais avec des pétales de rose et de tournesol et dotés des parfums de différents fruits des Tropiques.

Magie lunaire → Un peu comme pour les mélanges décrits précédemment, on trouve ici réunis des zestes d’églantine, racines de papaye et pétales de tournesol séchés avec parfums de diverses baies du terroir et une fine saveur de vanille.

Fruits secs et aromates

Vanille → Le classique par excellence parmi les qualités aromatisées se compose de thés noirs de Ceylan et de Chine, ainsi que de véritables morceaux de vanille Bourbon et une essence de vanille exclusive.

Thé vert aromatisé

Sencha Citron → Un thé vert de Chine est ici mélangé avec de la citronnelle et une saveur citron naturelle.

Sencha Mangue → Le même thé vert de Chine, enrichi de pétales de tournesol et de l’arôme fruité de la mangue.

Sencha Pêche → Des pétales de tournesol, un bel arôme de pêches fruitées confèrent une note toute particulière à ce suave thé vert..

Sencha Royal Star → Ce nom est donné à un mélange attrayant de thé vert et semi fermenté, affiné avec des groseilles rouges séchées, des bleuets au vif coloris et des pétales de tournesol, ainsi que de nombreuses et délicieuses essences de fruits.

Sencha Pina Colada → Cette composition ne peut pas renier son origine populaire. Ce thé vert de base est marié avec de petits dés d’ananas séché et râpures de noix de coco, puis aromatisé un peu comme son homonyme, le « cocktail original », mais cette fois sans alcool.

Mélanges de fruits aromatisés

On trouve ici divers autres produits bruts et naturels qui n'ont toutefois rien de commun avec les qualités de thé classiques précédentes.

Palais Royal → Une rentabilité garantie dans tout assortiment ! Racines de papaye séchées, hibiscus, raisins de Corinthe, groseilles noires, myrtilles et baies de sureau, essences de baies choisies avec un soupçon de crème et quelques morceaux de framboise et de fraise séchés donnent un mélange d’une classe particulière

Le Jardin de Grand’mère → Comment dit-on déjà dans notre catalogue ? « Aromatique et récolté mûr ! » Un mélange varié de baies de sureau séchées, hibiscus, morceaux de pommes, groseilles noires, morceaux de fraise, mûres et framboises lyophilisés, ainsi que feuilles de fraises des bois avec une combinaison de parfums de fruits du terroir.

Fruits de pays ensoleillés → Pétales d’hibiscus séchés, pieds de melon, grains de raisin, flocons d’ananas sont enrichis ici avec les parfums prononcés de fruits tropicaux.

Rooibos

Rooibos rouge -> Le thé Rotbusch est raffiné avec des morceaux de bois de santal au rouge rouille brillant et des arômes d’orange sanguine et à presser. Une variante de saveur intéressante. Ingrédients : carthame thé Rotbusch, arôme d’orange sanguine naturel.  

Rooibos Tiramisu/Mascarpone -> Ici, on n’a lésiné ni sur l’arôme, ni sur l’aspect. Arôme doux et crémeux du mascarpone, finement saupoudré de cacao sur une base de biscuit à la cuiller et imprégné d’un mélange Irish-coffee modéré. Cette saveur unique vous attend, très peu calorifique, avec cette composition d’arômes. Ingrédients : thé Rotbush, paillettes de chocolat, morceaux de nougatine, morceaux de caramel crémeux, arôme, granulats de yaourt, grains de café, fleurs de camomille romaine.

Rooibos pain d’épice-orange -> Une composition très séduisante. Une sorte décorée à grands frais et de façon attrayante qui séduit par l’arôme du pain d’épice frais et de jus d’orange sucrés. Ce thé satisfera même le plus difficile des gourmets. Ingrédients : thé Rotbusch, amandes râpées, pistaches, zestes d’orange, coriandre, arôme, grains de poivre.