Preparación

Té negro

Generalmente vale: té siempre debería ser preparado en un recipiente especialmente previsto para ello. Sirven jarras de vidrio o de cerámica, por ejemplo.

Coja una cucharadita de té por taza y otra para la jarra, o dosifique a su gusto. Siempre hay que precalentar la porcelana, el barro o el vidrio con agua caliente. Utilice solamente agua fresca que no había hervido anteriormente.

Vierta el agua sobre su té en el momento de hervir burbujeando y déjelo reposar durante unos 3 hasta 5 minutos como máximo.

Aquí vale: hasta 3 minutos para un efecto estimulante, hasta 5 minutos (y echando un poco menos de té) para un efecto más bien tranquilizante. Remueva la infusión una vez y viértala tras un filtro o un colador de té en la taza.

Té verde

También conviene siempre preparar el té verde en una jarra.

Coja una cucharadita de té por taza (o bien a su gusto). Siempre hay que precalentar porcelana, barro o vidrio con agua caliente. Ponga agua fresca a hervir y déjelo enfriarse hasta unos 60°-80° (esperar 10 minutos aproximadamente). Prepare su té con el agua enfriada. Deje reposar la infusión durante 2 minutos o a su gusto.

Muchos bebedores de té verde echan media taza de agua caliente y dejan reposar esta infusión durante un minuto para luego verter la decocción. Después, se vierte de nuevo agua hervida al té y se deja reposar durante 3 minutos más. Mediante este método, se le quitan la mayor parte de las sustancias amargas al té. Vierta el té por un filtro o por el colador a la taza.

Rooibos

Utilice una dosis de una cucharadita de té de Rooibos por taza y otra para la jarra. Vierta agua hirviendo al té y déjelo reposar durante 5-10 minutos a su gusto. El té de Rooibos no adquiere un sabor amargo aún dejándolo reposar más tiempo.

Combinaciones de hierbas

Utilice una dosis de una cucharadita de té de especias o bien de hierbas por taza y otra para la jarra. Vierta agua hirviendo al té y déjelo reposar durante 3 minutos como mínimo. Muchas veces, hierbas o especias sirven aún para una segunda infusión.

Mezclas aromatizadas de té de frutas

Sugerencias para la preparación:

Utilice una dosificación de una cucharadita de té por taza y otra para la jarra.

Vierta agua hirviendo a la mezcla y cuele el té después de 5 a 10 minutos. Según la composición o bien los ingredientes, muchas infusiones pueden servir como ingrediente en mueslis o yogures.

... o mime a sus huéspedes alguna vez con té como bebida en una fiesta casera. En este caso necesita un concentrado para la preparación:
Vierta 100 gramos de la mezcla de té de frutas, por ejemplo de Palais Royal, en una jarra de 1,5l aproximadamente. Eche agua hirviendo sobre la mezcla. Después de dejarlo reposar durante unos 25 minutos, vierta el líquido en un recipiente. Coloque el concentrado en un frigorífico bien frío donde se mantiene hasta 10 días. Si añade champán o agua mineral, obtendrá una bebida fría, refrescante.