Schokoladen
Mit dieser elitären Marke bieten wir Ihnen hochwertigste Qualitätsschokolade. shokomonk legt größten Wert auf die Qualität der Rohprodukte. So wird der Kakao direkt aus den Erzeugerländern Ecuador und Madagaskar bezogen. Durch die Wahl der aromareichen Bohnen wird der Grundstein für eine wohlschmeckende Schokolade gelegt. Bei der Herstellung der Produkte fällt die Wahl der Butter ausschließlich auf reine Kakaobutter. Auf die Beigabe von Fremdfetten wie Butterreinfett oder gehärtete Pflanzenfette wird kategorisch verzichtet, um einen unverfälschten Schokoladengeschmack zu gewährleisten. In die Auswahl der weiteren geschmackgebenden Zutaten wird ebensoviel Leidenschaft und Qualitätsanspruch gelegt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Jeder Riegel für sich ist eine Hommage an die Schokolade als Leidenschaft. Immer knusprig, verführt jeder Riegel nicht nur optisch, sondern auch durch seinen unverfälschten Geschmack, der hält, was der Name verspricht. Brandneu sind in diesem Jahr shokomonk Dragees und Trinkschokolade in verschiedenen Geschmacksrichtungen und natürlich aus den bewährten Zutaten.
In einem seiner Werbeauftritte sagt das Unternehmen „sag es nicht mit Blumen, sag es mit Monbana“. Wer einmal diese Köstlichkeiten aus Schokolade probiert hat, versteht warum. Hier finden Sie Schokoladenkunst, die bereits seit 1934 mit Leidenschaft und Fachkenntnis umgesetzt wird. Aber nicht nur die Schokoladen, die aus hochwertigen Rohstoffen von erfahrener Hand gefertigt wurden, versprechen einen Hochgenuss. Auch die liebevolle Verpackung zeigt die Leidenschaft, die mit Schokolade umgesetzt oder auch entfacht werden kann.
Die belgischen Schokoladenartikel der Firma Café-Tasse gehören mittlerweile weltweit zu den erfolgreichsten Produkten im gehobenen Schokoladenmarkt. Das Konzept der Firma ist schnell zusammengefasst: Sorgsam ausgewählte Rohstoffe, Qualität bei der handwerklichen Verarbeitung und eine ansprechende, außergewöhnliche Verpackung. Café-Tasse bietet eine große Sortimentsbreite. Schokoladentäfelchen in allen Größen, Geschmacksrichtungen und mit verschiedenen Kakaoanteilen, schokolierte Trockenfrüchte, Espressobohnen oder Trinkschokoladen und eine Vielzahl hübsch verpackter Saisonartikel. Café-Tasse Schokoladen werden auch heute noch überwiegend nach ursprünglichen Methoden hergestellt. Handwerkliche Kunst und traditionelle Rezepturen werden ergänzt durch ein modernes Qualitätsmanagement und die Rückverfolgbarkeit der einzelnen Zutaten und Prozessschritte. Café-Tasse überlässt nichts dem Zufall und erfüllt die hohen Ansprüche der Konsumenten. Bei der Umsetzung wird besonders auf die Qualität geachtet. Feinste belgische Schokolade paart sich mit sorgsam ausgesuchten weiteren Zutaten: Kaffeebohnen aus Costa Rica, Brasilien oder Kenia, Nüsse aus dem Libanon und der Türkei, spanische Orangen und Zitronen oder Ingwer aus China. Klassisch kann man drei Sorten von Schokoladen unterscheiden:
Weiße Schokolade
Weiße Schokolade enthält keine Kakaomasse wie alle anderen Schokoladen. Bestandteile neben Zucker sind Kakaobutter und Milchpulver. Bedingt durch den hohen Kakaobutter- und Milchpulveranteil ist weiße Schokolade kürzer haltbar als Bitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil.
Milchschokolade
Milchschokolade besteht aus Zucker, Kakaomasse, Milchpulver und Kakaobutter. Der Anteil an Kakaomasse liegt festgeschrieben bei mindestens 25%. Auch Milchschokoladen sind, wie die weiße Schokolade, nicht solange haltbar wie Bitterschokoladen. Bitterschokolade Mindestens 50% Kakaomasse müssen hier enthalten sein. Zucker, wenig oder sogar keiner, zugegebene Kakaobutter und keine Milchbestandteile zeichnen diese Schokoladensorte aus. Im Markt finden sich Bitterschokoladen mit bis zu 100% Kakaoanteil. Gourmets schwören auf Schokoladen mit hohem Kakaoanteil.